百合根のポタージュ☺クリームチーズ風味
どんぴんたん @donpintan
百合根のとろりとした食感とクリームチーズの風味が優しい味わいのスープです☺
このレシピの生い立ち
百合根の時期になったら作ろうと思っていたスープ
野菜嫌いの娘の為のに考えました
百合根のポタージュ☺クリームチーズ風味
百合根のとろりとした食感とクリームチーズの風味が優しい味わいのスープです☺
このレシピの生い立ち
百合根の時期になったら作ろうと思っていたスープ
野菜嫌いの娘の為のに考えました
アプリでひらく作り方
- 1
百合根は丁寧に外しよく洗っておく
-
- 2
傷が付いた箇所などを取り除く
-
- 3
これくらいは削らなくてOK
※下処理してから100ｇ計ります -
- 4
鍋にバターを入れて中火にかける
玉ねぎのスライスと百合根を炒める -
- 5
しんなりとしてきたら水とコンソメを入れて弱めの中火で
２０分ほど煮る -
- 6
煮詰めていき写真のように鍋底が見えるほどまで煮詰めて行く
-
- 7
火を止めて✩を入れる
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- 8
ブレンダーでよく拡販する
※ミキサーでも良い -
- 9
※出来れば一度網でこす
味見をして薄ければ塩で調整する
再度温めて完成
-
- 10
好みでパセリを散らす
-
コツ・ポイント
●工程6でしっかりと煮詰めておくと美味しくなります
●クリームチーズがお好きな方は増やしてもOK
●牛乳全量でもOK
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18404615
