豆腐1/4を、4等分にして、キッチンペーパー2枚重ねた上に並べる。

しっかり包み、レンジで30秒ずつ２回に分けて加熱した後、冷ます。

サーモンは2センチ幅に、アボカド、チーズはさいころ状にそれぞれ切る。

2を、擂り鉢で滑らかになるまで摺り、マヨネーズ、塩コショウ、砂糖をいれて、よく混ぜ合わせる。

4に、サーモン、アボカド、チーズを入れて軽く混ぜる。
仕上げに粗挽き胡椒を振る。

（おまけ）
付け合せにいいよ♡
クラッカーにのせても美味しいよ！