秋の薬膳：カリンはちみつ茶

Name: 秋の薬膳：カリンはちみつ茶
Yield: 数回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリン １個; はちみつ 500ml程度; 保存用のビン （容量500ml）

あたたかいお湯に溶かして湯気を吸いこみながら、1日何回かに分けて飲むと効果的です。監修：国際発酵食医膳協会代表　河合由記
このレシピの生い立ち
冬に向かって空気が乾燥してくる時期です。乾燥による咳や風邪対策に、肺を潤すカリンのはちみつ漬けを作り置きしておくと便利です。

秋の薬膳：カリンはちみつ茶

のど＊はな @cook_40165507

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材料

数回分

カリン１個
はちみつ 500ml程度
保存用のビン（容量500ml）

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作り方

1

生のカリンをきれいに洗い、皮をむかずにそのまま5ｍｍ程度の厚さにスライスする。
2

500ml程度の大きさのビンに１を入れ、カリンがしっかり浸かるまでハチミツを注ぐ。
3

１ヶ月ほど２を冷蔵庫で保存。カリンからエキス出たら飲みごろ。
4

飲むときは、カップに、３からカリンの実と汁を適量を取りわけ、お湯を注いで溶かす。

コツ・ポイント

カリンを漬け込むときは、はちみつをビンの口いっぱいまで入れて、なるべく酸素が入らないようにしましょう。ビンを開封したら、冷蔵庫で保存し、2ケ月くらいで飲み切るようにしましょう。

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つくれぽ

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のど＊はな @cook_40165507

2016/12/22 10:44に公開

季節や体調に合わせた、「のど」や「はな」におすすめの食材を使用した薬膳レシピをご紹介いたします！他の薬膳はこちら：http://nodohana.jp/recipe/「のど＊はな」のど・はなのお悩み解決：http://nodohana.jp/「クールワン」咳・痰・鼻水に効く：http://www.coolone.jp/

このレシピのキーワード

はちみつかりん

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