大根は皮をむいて1cmの角切りに、玉ねぎは薄切りに、ソーセージは5mmの輪切りにする。

鍋に大根・玉ねぎ・ソーセージ・水を入れ、アクを取りながら5分間煮る。

ブイヨン・コンソメ・ケチャップ・砂糖を加え、さらに2分間煮込む。

塩胡椒で味を調えれば完成。