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約100年前の元祖ハヤシライス
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約100年前の元祖ハヤシライス-レシピのメイン写真

約100年前の元祖ハヤシライス

tokyotozan
tokyotozan @cook_40149467

日本體育叢書(にほん たいいく そうしょ)第6篇『キャムピング』1926年、増田建三を見ていて発見したキャンプ飯を再現。
このレシピの生い立ち
古い時代のキャンプ飯を調べていて発見したレシピです。現代のハヤシライスとは大きく違います。

日本體育叢書(にほん たいいく そうしょ)第6篇『キャムピング』1926年、増田建三を見ていて発見したキャンプ飯を再現。
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約100年前の元祖ハヤシライス

tokyotozan
tokyotozan @cook_40149467

日本體育叢書(にほん たいいく そうしょ)第6篇『キャムピング』1926年、増田建三を見ていて発見したキャンプ飯を再現。
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材料

  • 牛肉(薄切り) 適量
  • 玉葱(千切り) 適量
  • 牛乳 適量
  • 砂糖 適量
  • 醤油 適量
  • メリケン粉 適量
  • 盛飯 人数分
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作り方

  1. 1

    最初に牛肉を細く薄切りにし

  2. 2

    それに玉葱を千切りとなし

  3. 3

    牛乳と共に鍋に入れ

    • 約100年前の元祖ハヤシライス作り方3写真
  4. 4

    適当な時期に砂糖、醤油で味付けし

  5. 5

    メリケン粉を水に溶かして流しこみ

  6. 6

    適当に煮上げて用意された盛飯にブッカケると完成である。

    • 約100年前の元祖ハヤシライス作り方6写真

コツ・ポイント

『費用をかけて良い場合にはトマトソースを使用する事もある』とも書いてありました。
僕のブログの方で出典について詳しく書いています。http://koya.tokyo-tozan.com/
(ハヤシライスでサイト内検索してね)

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tokyotozan
tokyotozan @cook_40149467
2016/11/27 03:46に公開
山で作った料理のレシピを伝授します!?詳しくはhttp://tokyo-tozan.comをご覧アレ。
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このレシピのキーワード

ハヤシライス 牛肉 牛乳 玉ねぎ

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