挽き肉とトマトとキャベツの甘辛煮
☆まぁゆぅみぃ☆ @cook_40132490
巻かない和風ロールキャベツ、みたいな感じ
このレシピの生い立ち
火にかける前のお鍋で挽き肉に味をつける方法、を聞いてから色々試してます。
挽き肉とトマトとキャベツの甘辛煮
巻かない和風ロールキャベツ、みたいな感じ
このレシピの生い立ち
火にかける前のお鍋で挽き肉に味をつける方法、を聞いてから色々試してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切り水にさらす。
キャベツは芯をつけて切り、ミニトマトは洗ってヘタを取る。 -
- 2
お鍋に挽き肉と調味料を入れてから、火にかける。
-
- 3
だんだん火が通ってくる。
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- 4
挽き肉に火が通ってきたら、ジャガイモを入れ、キャベツを入れる。
-
- 5
キャベツは火が通るとかさが減るので、ぎゅうぎゅうに押し込んでおく。その隙間にミニトマトを入れる
-
- 6
和風顆粒だしの素を振り入れてお水200cc入れたら、落し蓋して煮る。
- 7
弱めの中火くらいでグツグツ煮ること10分。火を止めたら蓋をきっちり閉めしばらく置いておく。野菜にゆっくり火が通る。
- 8
温度が下がっていくうちに野菜に味が染み込んでいき出来上がり
-
コツ・ポイント
キャベツをぎゅっと押し込むと、一番下にきてる挽き肉が塊になるのでそれをあえてバラバラにせず塊のまま肉感残していただきます。
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