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残り物で作る!簡単ドライカレーコロッケ
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残り物で作る!簡単ドライカレーコロッケ-レシピのメイン写真

残り物で作る!簡単ドライカレーコロッケ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

お豆と野菜たっぷりのドライカレーを混ぜ込んだコロッケです。

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残りもののドライカレーを使ってコロッケを作りました。

お豆と野菜たっぷりのドライカレーを混ぜ込んだコロッケです。

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残りもののドライカレーを使ってコロッケを作りました。

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残り物で作る!簡単ドライカレーコロッケ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

お豆と野菜たっぷりのドライカレーを混ぜ込んだコロッケです。

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材料

4人分
  • じゃがいも 5個くらい
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
  • ドライカレー(レシピID :17507735 ) 出来上がり量200gくらい
  • ひき肉 100g
  • ミックスベジタブル 25g
  • 蒸し大豆など 25g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 少々
  • 塩こしょう 少々
  • ●水 50cc
  • ●コンソメ 小さじ1/4
  • ●ケチャップ 大さじ1/2
  • カレールー 1/2ブロック
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは茹でるかレンジで7分ほど加熱して潰す。
    玉ねぎはみじん切りにする。

    • 残り物で作る!簡単ドライカレーコロッケ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えて塩・こしょうを振りきつね色になるまでじっくり炒め、ひき肉を加えて更に炒める。

    • 残り物で作る!簡単ドライカレーコロッケ作り方2写真
  3. 3

    ●を加えてひと煮たちさせ、一旦火を止めてカレールーを加えたら、ミックスベジタブルを加えてやや煮詰め、水煮豆を加える。

    • 残り物で作る!簡単ドライカレーコロッケ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもに冷ましたドライカレーを硬さを見ながら少しずつ加えていく。

    • 残り物で作る!簡単ドライカレーコロッケ作り方4写真
  5. 5

    適当な大きさにまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して170℃の油できつね色に揚げる。

    • 残り物で作る!簡単ドライカレーコロッケ作り方5写真

コツ・ポイント

まとめて作って冷凍しておくと、お弁当やおやつに便利です。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2009/03/25 02:16に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

コロッケ ドライカレー 大豆 ひき肉 じゃがいも バター 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ ミックスベジタブル

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18439149
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