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基本の白和え-レシピのメイン写真

基本の白和え

malumi3
malumi3 @cook_40137137

旨味がぎゅっと詰まった和風豆腐サラダ!
このレシピの生い立ち
#副菜

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 100g
  • 干し椎茸 2個
  • にんじん 1/4本
  • ほうれん草 1/4束
  • 白ゴマ 大さじ1
  • ☆干し椎茸の戻し汁 100ml
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻し細ぎり、ほうれん草はさっと茹でて3センチ幅、人参は細ぎりにしておく。

  2. 2

    ☆を煮立て、人参と干し椎茸を入れて煮る。

  3. 3

    白ゴマを半分程度すり、豆腐を加えてお好みの形まですり混ぜ合わせる。

  4. 4

    水気を切った人参と干し椎茸、ほうれん草、すり混ぜ合わせた豆腐、残りの調味料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    完成♪

コツ・ポイント

ほうれん草以外にアスパラやインゲン豆でも美味しいです。

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malumi3
malumi3 @cook_40137137
2018/05/29 13:06に公開
新米専業主婦。レシピの覚え書き♪
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このレシピのキーワード

白和え にんじん ほうれん草 酒 ほししいたけ もめん豆腐

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