デニッシュパン

ふくゆか
ふくゆか @cook_40023740

デニッシュ生地でフルーツたっぷりのパンづくり 
このレシピの生い立ち
折り込みバターもバターオンリーで手作りし、デニッシュ生地のハードルを低くして、サクッと簡単にできました。

デニッシュパン

デニッシュ生地でフルーツたっぷりのパンづくり 
このレシピの生い立ち
折り込みバターもバターオンリーで手作りし、デニッシュ生地のハードルを低くして、サクッと簡単にできました。

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材料

8個分
  1. 強力粉 160g
  2. 薄力粉 40g
  3. 上白糖 20g
  4. 4g
  5. スキムミルク 8g
  6. バター 15g
  7. 116g
  8. 折り込みバター 80

作り方

  1. 1

    レシピID 5057102で、デニッシュ生地作り

  2. 2

    8等分し、成形しフルーツをのせる

  3. 3

    この生地でチョコロールパンや、クロワッサンもできます。

  4. 4

コツ・ポイント

涼しいこの時期がチャンス!!フルーツトッピングしたり、色々楽しめます。

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食の安全が叫ばれる今!!こういうときこそ産地の見える旬の食材を 愛情のスパイスを入れて 手づくりで過ごしましょう。食育の仕事をしながら 伝えてます。
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