キャベツを洗って千切りにし、塩もみし重しをしてしばらく置き、水がでてきたら水分を絞る。

カニカマは細くさく。キュウリは千切り。

１と２をボールに入れ、お好きな量のマヨネーズで和え、醤油を少～し垂らす。そして塩こしょうで味を調えます。

できあがりをすぐに食べてもいいですが、冷蔵庫で少しなじませるとよりコクとうま味が出ます。こしょうは多めが美味しいです。