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簡単本格!ツナトマトパスタ
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簡単本格!ツナトマトパスタ-レシピのメイン写真

簡単本格!ツナトマトパスタ

ayubo
ayubo @cook_40039167

簡単だけど本格的!ランチにぴったり。子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
以前見た料理本を参考に。

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簡単本格!ツナトマトパスタ

ayubo
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簡単だけど本格的!ランチにぴったり。子供も大好き♪
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材料

2人分
  1. パスタ 200g~お好みで
  2. トマト 小2個 大なら1個
  3. ツナ缶 1/2缶
  4. にんにく ひとかけ
  5. オリーブオイル 大さじ1~2
  6. 塩
  7. 塩コショウ 適宜
  8. バジル(乾燥でも生でも) 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトはざく切り。(皮が気になる人は湯むきしてから)にんにくはみじん切り。パスタをゆでるお湯を沸かす。

  2. 2

    お湯が沸いたら塩大さじ1以上たっぷり入れ、パスタをゆで始める。

  3. 3

    2が終わったと同時ににんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、冷たい状態からゆっくり弱火で炒め香りを出す。

  4. 4

    しゅわしゅわと香りが立ってきたら、ツナの缶汁をオリーブオイルと同程度入れなじませる。

  5. 5

    トマトをフライパンに入れ、中火にして炒める。ざっと炒めたらツナも入れて炒める。

  6. 6

    トマトの水分がオイルとなじんで乳化してくる。ソースに汁気が足りないようならパスタのゆで汁をお玉半分ほど足してよく混ぜる。

  7. 7

    ちょっと固めでパスタをざるに上げ、そのままソースに入れ、火を止め、全体を混ぜ合わせる。

  8. 8

    塩コショウで味を調え、お皿に盛りつけ、バジルをたっぷりかける。

コツ・ポイント

生トマトも素敵なソースになります。とろけ加減はお好みで。仕上げのバジルはたっぷりがおいしい♪

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ayubo
ayubo @cook_40039167
2009/03/19 00:30に公開
おいしいもの大好き! 7歳と3歳の姉妹のママです。
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