おやつに☆さつまいももち
きなこでも砂糖醤油でもおいしい☆
このレシピの生い立ち
さつまいもをおいしく消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを適当な大きさに切り、鍋に芋と水ひたひたで、塩小さじ1/4入れ、水から茹でる。
10分ほど柔らかすぎる位でOK - 2
柔らかくなったら水気を軽くきり、つぶして片栗粉と混ぜて粘りをだす。
- 3
一口サイズに丸めて、レンジで２分チンする。
好みできなこをかけたり☆ -
- 4
砂糖醤油の場合は、レンジでチンせずにフライパンで焼いて、そこに砂糖:醤油:水を同量あわせたものを絡めて少し煮つめると◎
-
- 5
砂糖醤油バージョン
３個分なら砂糖醤油水は、大さじ1.5ずつでいいかと☆ -
コツ・ポイント
さつまいもをしっかり柔らかくすることと、片栗粉入れてから粘り出るまで混ぜることです。
私はすりこぎ棒でつぶしながら練ります☆
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