鶏ガラスープの元を沸騰させたお湯にいれ、薄口醤油と酒を入れる。

再び沸騰したら火を止め、白味噌を入れる。
完全に溶けたら、溶き卵を入れてよくほぐしながらお好みの固さまで火を通す。