美味♡骨付き豚肉の中華
Ｋｅｉ©️ @cook_40156726
お酒にも、ごはんにも良く合いますよ♪
このレシピの生い立ち
教えてもらった中華料理の一品です。
とっても美味しいですよ♪
皆さんにも、食べて欲しかったので、記載しました（^^）
美味♡骨付き豚肉の中華
お酒にも、ごはんにも良く合いますよ♪
このレシピの生い立ち
教えてもらった中華料理の一品です。
とっても美味しいですよ♪
皆さんにも、食べて欲しかったので、記載しました（^^）
アプリでひらく作り方
- 1
肉をボウルに入れます。
-
- 2
小葱を約２cmに切ります。
-
- 3
ニンニクをスライスします。
-
- 4
生姜を小さく切ります。
-
- 5
肉の入ったボウルに、小葱、ニンニク、生姜を入れ、全てが浸るくらいまで料理酒を入れます。
-
- 6
１時間置きます。
-
- 7
フライパンに油を入れて、温めます。
-
- 8
次の順番でフライパンに入れます。
①肉
②小葱、ニンニク、生姜
③酒（漬けた汁） -
- 9
汁気が無くなるまで煮詰めます。
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- 10
砂糖を入れます。
-
- 11
香醋を入れます。
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- 12
醤油を入れます。
※『さしすせそ』の順番です。
-
- 13
箸を使って混ぜます。
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- 14
煮汁が無くなるまで煮詰めていきます。
※焦がさないように注意して下さいね。 -
- 15
皿に移して完成です♪
-
コツ・ポイント
生姜、小葱、ニンニク、料理酒に漬け込むことで、肉の臭みが和らぎます。
写真は、料理酒が多かったので、実際に焼くときはは、生姜、小葱、ニンニクを入れて、料理酒は少しだけ入れて下さい。
料理酒を蒸発させるのに時間が掛かります（^^;
つくれぽ
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