コリンキーとズッキーニのあんかけ

Name: コリンキーとズッキーニのあんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: コリンキー １個; ズッキーニ １本; パプリカ（赤・黄） 1/2個; 豚ひき肉 100ｇ; サラダ油 適量; しょうゆ 適量; 砂糖 適量; 片栗粉 適量

JAよこすか葉山 @cook_40160255

ＪＡよこすか葉山女性部・武山支部より、夏におすすめのカラフル野菜を使った地産地消レシピ♪
このレシピの生い立ち
～ＪＡよこすか葉山女性部・武山支部より～コリンキーはカボチャのようなホクホク感はありませんが、くせの無いあっさりとした味で、ズッキーニに似ています。浅漬けにしたり、お味噌汁の具にしたり、天ぷらにしても美味しいです。

コリンキーとズッキーニのあんかけ

JAよこすか葉山 @cook_40160255

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材料

コリンキー１個
ズッキーニ１本
パプリカ（赤・黄） 1/2個
豚ひき肉 100ｇ
サラダ油適量
しょうゆ適量
砂糖適量
片栗粉適量

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作り方

1

コリンキーは皮をむいて種をとる。ズッキーニ、パプリカともに、お好みの大きさに切る。
2

サラダ油で1を炒め、皿に盛る。
3

あんを作る。豚ひき肉を炒め、水、しょうゆ、砂糖を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

2に3のあんをかけて出来上がり。（しょうゆ・砂糖・片栗粉・水の分量は、お好みの味やとろみ具合で、適宜調整してください）
5
【食材について】『コリンキー』は、生食用に作られたカボチャのことで、中の種を取って皮ごと食べられます。

コツ・ポイント

コリンキーはさっと炒めると、シャキシャキ感が味わえます

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つくれぽ

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JAよこすか葉山 @cook_40160255

2018/06/01 00:21に公開

ＪＡよこすか葉山「すかなごちそう」では、旬のよこすか野菜や葉山牛など特産品を使ったおすすめレシピ、農家さん直伝のとっておきレシピをご紹介しています。【ホームページ・レシピ】http://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/【インスタグラム】https://www.instagram.com/ja_yokosukahayama/

このレシピのキーワード

あんかけ片栗粉パプリカズッキーニ豚ひき肉コリンキー

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