鶏もも肉の両面に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
※余分な粉ははたいてください

フライパンに油を引き、皮目から焼いていく。
皮目がパリパリになったらひっくり返して、フタをして五分蒸し焼きにする。

肉を焼いている間に☆を合わせて、ソースを作る

肉が焼けたらフタをとり、ソースをかけて煮絡めて、食べやすいサイズに切って皿に盛る

付け合わせはお好みで♪
写真は茹でたブロッコリーとスプラウトです。