☆簡単☆タコのマリネ
りょーじ＠ @cook_40103849
茹でダコとシンプルな野菜でおつまみにも最適な料理になりました。野菜が苦手でも食べられると思います。
このレシピの生い立ち
以前料理を教わったバイト先の店長から聞きました。
☆簡単☆タコのマリネ
茹でダコとシンプルな野菜でおつまみにも最適な料理になりました。野菜が苦手でも食べられると思います。
このレシピの生い立ち
以前料理を教わったバイト先の店長から聞きました。
作り方
- 1
玉ねぎ1個を薄切りにし、にんじんは2センチ程度の細切りにする
- 2
切った玉ねぎとにんじんをボウルに入れ、材料にある塩をひとつまみ入れ、よく揉んだら30分程度置く
-
- 3
待っている間にタコを薄切りにして、生姜は皮を取り除き細切りにする。
- 4
30分置いた野菜から出た水気をよく絞る。
- 5
水気を切った野菜に先ほど準備したタコと生姜、ローリエ、白ワインビネガー(なければレモン汁でも可)を入れ、混ぜる。
- 6
黒コショウ、粒マスタード、オリーブオイルをいれよく混ぜる。
- 7
ラップをして冷蔵庫でしばらく置いたら、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お好みでオリーブオイルや粒マスタードを増やしても美味しいかもしれません。あとはタコを白身魚に変えても合うと思います。
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