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わかめご飯を塩麹で。
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わかめご飯を塩麹で。-レシピのメイン写真

わかめご飯を塩麹で。

ゆきり
ゆきり @cook_40166434

とりあえず材料3つだけ!色々とアレンジの余地ありです。
このレシピの生い立ち
塩麹を入れてご飯を炊いてみたら美味しかったのですが、お弁当用としては見た目的に簡素かな?と、混ぜる物を考えていて思いつきました。

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このレシピの生い立ち
塩麹を入れてご飯を炊いてみたら美味しかったのですが、お弁当用としては見た目的に簡素かな?と、混ぜる物を考えていて思いつきました。

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わかめご飯を塩麹で。

ゆきり
ゆきり @cook_40166434

とりあえず材料3つだけ!色々とアレンジの余地ありです。
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塩麹を入れてご飯を炊いてみたら美味しかったのですが、お弁当用としては見た目的に簡素かな?と、混ぜる物を考えていて思いつきました。

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塩麹を入れてご飯を炊いてみたら美味しかったのですが、お弁当用としては見た目的に簡素かな?と、混ぜる物を考えていて思いつきました。

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材料

  • お米 2合
  • 塩麹 大さじ2程度(お好みで)
  • 乾燥わかめ 大さじ3程度(お好みで)
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめを細かくする。(今回は乾燥カットわかめを袋の中で砕きました)

  2. 2

    お米をとぎ2合の目盛りに合わせて水を入れ、塩麹を混ぜる。

  3. 3

    お米+水+塩麹の上に細かくした乾燥わかめを乗せて炊飯する。

  4. 4

    乾燥わかめ大さじ3でこんな感じの炊き上がりです。ちょっとビックリのわかめの量ですが、ひるまずに混ぜる。

    • わかめご飯を塩麹で。作り方4写真

コツ・ポイント

炊飯時の水加減は塩麹の水分量を加味して調節して下さい。
今回は潔くわかめのみですが、白ごま等々プラスしたりして自在にアレンジできそうです。

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ゆきり
ゆきり @cook_40166434
2012/02/21 15:55に公開
小さい頃から薄味派の私。よって市販のお惣菜等はあまり得意ではありません。なのにかなりの面倒くさがり。困ったもんです。
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このレシピのキーワード

ご飯 ワカメ こうじ 米

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