わかめご飯を塩麹で。
ゆきり @cook_40166434
とりあえず材料3つだけ！色々とアレンジの余地ありです。
このレシピの生い立ち
塩麹を入れてご飯を炊いてみたら美味しかったのですが、お弁当用としては見た目的に簡素かな？と、混ぜる物を考えていて思いつきました。
わかめご飯を塩麹で。
とりあえず材料3つだけ！色々とアレンジの余地ありです。
このレシピの生い立ち
塩麹を入れてご飯を炊いてみたら美味しかったのですが、お弁当用としては見た目的に簡素かな？と、混ぜる物を考えていて思いつきました。
作り方
- 1
乾燥わかめを細かくする。（今回は乾燥カットわかめを袋の中で砕きました）
- 2
お米をとぎ2合の目盛りに合わせて水を入れ、塩麹を混ぜる。
- 3
お米+水+塩麹の上に細かくした乾燥わかめを乗せて炊飯する。
- 4
乾燥わかめ大さじ3でこんな感じの炊き上がりです。ちょっとビックリのわかめの量ですが、ひるまずに混ぜる。
-
コツ・ポイント
炊飯時の水加減は塩麹の水分量を加味して調節して下さい。
今回は潔くわかめのみですが、白ごま等々プラスしたりして自在にアレンジできそうです。
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