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ゴーヤちゃんぷる~味噌味
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ゴーヤちゃんぷる~味噌味-レシピのメイン写真

ゴーヤちゃんぷる~味噌味

まゆりこぱぱまま
まゆりこぱぱまま @cook_40152928

味噌味のゴーヤです
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材料

6人分
  • ゴーヤ 一本
  • もやし 一袋
  • 豆腐 一丁
  • 卵 二個
  • キャベツ 1/8個
  • 味噌 30g
  • 砂糖 20g
  • 醤油 10g
  • ほんだし 15g
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って薄くスライス。
    もやしは水にさらして、豆腐は程よくカット。
    キャベツは食べやすい大きさにカット!

  2. 2

    水切りした豆腐は強火で焼き色をつけて取りだします。
    卵はちゃっと半熟に炒めて取りだします。
    両方かるく下味つけてね

  3. 3

    ゴーヤをごま油で炒めますよー

  4. 4

    ある程度炒めたらもやし&キャベツを投入~
    調味料をすべて入れて先ほどの豆腐も投入~

  5. 5

    味見をして、先ほどの玉子を入れてちゃちゃっと炒めて完成でーす

コツ・ポイント

豆腐は崩れるので大きめでOK

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まゆりこぱぱまま
まゆりこぱぱまま @cook_40152928
2015/07/24 10:39に公開

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