THE栄養★パプリカ入り豆乳トマトカレー

楽すき・ママ*
楽すき・ママ* @cook_40122494

野菜たっぷり☆
赤パプリカはビタミンCが多く熱にも強い!
女性に嬉しい成分が沢山〜
9/17人気検索top10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
カレーは簡単でみんな大好きなので、摂りたい成分を詰め込み作りました^o^

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材料

4.5人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 玉ねぎ 小2個
  3. 人参 小2本
  4. パプリカ 1個
  5. にんにく 小1個
  6. ショルダーベーコン 150g
  7. アスパラガス 1束
  8. ブロッコリー 1/2株
  9. 無調整豆乳 2〜300cc量は調節下さい
  10. 完熟トマト水煮ピューレ 1パック
  11. 市販カレールウ 2〜3片
  12. オリーブオイル 大1
  13. お好みでターメリックパウダーやパプリカパウダー

作り方

  1. 1

    野菜は洗い食べやすい大きさに切ります♪

    アスパラ、ブロッコリーはレンジで加熱しておきます(^^)

  2. 2

    フライパンに油とにんにく、ベーコンを入れ炒めます。

    次に玉ねぎ、あとは火の通りにくいものから順に炒めていきます☆

  3. 3

    炒まったら、水の代わりにトマト水煮ピューレ、豆乳を入れ煮ます

    柔らかくなったら、ルウ、アスパラ、ブロッコリーを入れます

  4. 4

    焦げないように気をつけて、一煮立ちしたら出来上がり(*^^*)

    ターメリックやパプリカパウダーも入れるとgood!

コツ・ポイント

豆乳は野菜やピューレの量によって増やして下さい〜
焦げやすいのでよく混ぜながら煮て下さい^ ^

野菜は小さめにカットした方が早く出来ます♪
ベーコンを使いましたが、お好きなお肉でも作って下さいね(^o^)

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はじめまして(^^)簡単大好き♪よりわかりやすく変更するかもしれませんがご理解よろしくお願いいたします m(_ _)mつくれぽ ありがとうございます(*^^*)感謝♡
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