ズッキーニは5ミリ幅の輪切りにする。
玉ねぎは、みじん切りにして、レンジで透き通るくらいまで加熱しておく。

はんぺんは、袋の上から手でもんでつぶしておく（袋を少し開けて中の空気が出るようにして潰せば潰しやすいです。）

ボールにみじん切りした玉ねぎと、つぶしたはんぺんを入れコンソメ顆粒・片栗粉を入れて混ぜ合わせ、タネを作る。

ズッキーニに③のタネをはさみ、小麦粉卵・粉チーズを混ぜたパン粉を全体にしっかりと付けて、色よく揚げたら出来上がり♫