耐熱容器に干し海老と水大さじ１(分量外)を入れラップをし５００W４０秒レンジにかける。

２に☆材料と紫蘇を入れてよく混ぜ合わせビニール袋に入れる。

鍋に湯を沸かし沸騰したら豚肉を入れる。沸騰しない火加減にし豚肉の色がかわったらザルにあげて水を切り熱いうちに３に入れる。