カラメルを作ります。

カラメルの作り方は↓こちらから。

レシピID：18495769

容器にカラメルを入れて冷蔵庫で冷やします。

※カラメル、後乗せの場合はここはスルー。

お鍋に牛乳と生クリームを入れ、弱火で膜が張らない程度まで温めます。

ボウルに卵黄と砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜます。

温めた牛乳、生クリームを4のボウルへ3回ぐらいに分けて少しずつ加えていきます。その都度、ゆっくり混ぜ合わせます。

キッチンペーパーを被せて表面に浮いて泡を取り除きます。

容器にプリン液を注いでいきます。

※カラメルが入っている場合、優しくプリン液を入れて下さい。

アルミホイルをしっかり被せて沸騰させた蒸し器に並べて蓋をします。

弱火で15分〜20分蒸します。

表面にが薄っすら固まって傾けた時に溢れなければOK!
蒸しが足りない場合はアルミを被せ再び蒸し器へ戻し3分毎にチェック！

しっかり冷えれば出来上がりです！
カラメルをかけてどうぞ(^^)

次の日には格段に美味しくなっていますよ☆

◆柔らか〜い！濃厚 かぼちゃプリン◆

ずっしり系ではない柔らかく仕上がるレシピです！

【レシピID：18524114】