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もやし豆腐チゲde体温まる콩나물찌개。
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もやし豆腐チゲde体温まる콩나물찌개。-レシピのメイン写真

もやし豆腐チゲde体温まる콩나물찌개。

★いも★
★いも★ @dolkore

簡単でおいしい韓国鍋で家族団らんの日々。
ピリ辛で栄養満点。
このレシピの生い立ち
寒い夜はピリ辛の韓国鍋が食べたくなります。

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材料

2人分
  • もやし 1/3袋
  • 豆腐 1丁
  • 長ねぎ 15㎝
  • 玉ねぎ 1/3個
  • 干ししいたけ 2個分
  • しいたけの戻し汁 1cup
  • a粉唐辛子 小さじ1
  • aコチュジャン 小さじ2
  • aおろしにんにく 小さじ1/2
  • aダシダ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしは水で洗い豆腐は一口大サイズに切る。玉ねぎはくし切りに、長ねぎは斜め切に、干ししいたけはお湯で戻す(約5分)

  2. 2

    鍋に具材を全部入れて、しいたけの戻し汁1cupを注いで沸騰させる。

  3. 3

    ②の鍋にaを加え、中火で6~7分煮込むと出来上がり。

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁で出汁要らず!!

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★いも★
★いも★ @dolkore
2016/11/28 00:53に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ もやし しいたけ コチュジャン ほししいたけ 玉ねぎ 豆腐 長ネギ

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