糸ウリの麻婆春雨★
しゃきしゃきツルツルの新食感の麻婆春雨(^^)
このレシピの生い立ち
寒い日にアツアツで辛いもので中から暖まるものを、と思って。
作り方
- 1
糸うりは下茹でしてほぐします。
ゆで方はレシピID: 19083640 - 2
ピーマンは種を取り、半分の長さにして細ぎりに、ニンジンも皮をむき、長さを合わせ細ぎりにします。
- 3
温めたフライパンにサラダ油を敷き、ひき肉を炒めます。
- 4
ピーマンとニンジン、ニンニク、しょうがを加え香りがたったら糸うりと水を加えます。
- 5
沸騰したら糸うり、春雨、水と調味料を加えます。
- 6
具材がしんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回し入れて完成です♪
コツ・ポイント
大皿の分量です♪
辛いのが苦手な方は豆板醤とコチュジャンの量を減らしてください(*^^*)
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ツルツルの春雨と野菜がたっぷり入って栄養満点です。ご飯にはもちろん、ビールやハイボールなどゴクゴク飲めるお酒と合います♫
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