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コク旨！酒粕入り肉味噌
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コク旨！酒粕入り肉味噌-レシピのメイン写真

コク旨！酒粕入り肉味噌

うららまる
うららまる @cook_40095919

便利な常備菜、肉味噌に酒粕を入れるとコクと旨味UP！ご飯やうどん、豆腐、何にでも合います♪
このレシピの生い立ち
酒粕を活用できないかと、肉味噌に入れたところ、めっちゃコクが出て美味しくなりました♪

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コク旨！酒粕入り肉味噌

うららまる
うららまる @cook_40095919

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材料

  • 豚ひき肉 300g
  • 生姜 一片
  • 長ネギ 1本
  • 小松菜 3茎
  • ごま油 大さじ1
  • ☆酒粕 大さじ2
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    生姜、長ネギ、小松菜はみじん切りにする。☆の材料を合わせておく

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、生姜、ひき肉を炒め、肉に火が通ってきたら、ネギと小松菜を加える

    • コク旨！酒粕入り肉味噌作り方2写真
  3. 3

    全体がしんなりしたら、合わせておいた☆を加え混ぜ合わせる

    • コク旨！酒粕入り肉味噌作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなったら、火から下ろし、完成☆

    • コク旨！酒粕入り肉味噌作り方4写真
  5. 5

    冷ましたら、小分けにして冷凍保存しておくと便利です

コツ・ポイント

板状の酒粕を使う場合はお湯で溶いてください

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うららまる
うららまる @cook_40095919
2016/11/27 07:04に公開
やっぱりおうちのご飯が一番！
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このレシピのキーワード

肉味噌 小松菜 豚ひき肉 味噌 しょうが 長ネギ

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