カニカマは、小口切りにして、卵とよく混ぜる。

フライパンに油をひいて、中火にかける。
１を流し入れて、卵焼きをつくる。

小さめの鍋に水、白だし、砂糖、醤油を入れ弱火に。沸騰したら片栗粉を水（小匙１ぐらい）で溶き、鍋に入れてトロミをつける。

卵焼きを皿に盛り、３を上からかけ出来上がり。
葉山椒やネギなどがあれば、お好みで上においてください。