生地から手作り～♪☆旬☆栗モンブラン❤❤
サクサクッのタルト生地を作り、その上においしぃマロンクリーム～♪
栗は「甘栗むいちゃいました！」を使ってお安く完成☆
このレシピの生い立ち
アップルパイ、ガトーショコラ、ショートケーキは何度か作ったので・・・・じゃぁ次は・・・・モンブランかっ！？って思い、作っちゃいましたっ♪ママの希望も有りで。
生地から手作り～♪☆旬☆栗モンブラン❤❤
サクサクッのタルト生地を作り、その上においしぃマロンクリーム～♪
栗は「甘栗むいちゃいました！」を使ってお安く完成☆
このレシピの生い立ち
アップルパイ、ガトーショコラ、ショートケーキは何度か作ったので・・・・じゃぁ次は・・・・モンブランかっ！？って思い、作っちゃいましたっ♪ママの希望も有りで。
作り方
- 1
★タルト生地★
ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜる。卵黄もいれて混ぜあわせる。 -
- 2
薄力粉とアーモンドパウダーを合わせたものを２回程ふるいにかけて、１に少しずつ加えて混ぜる。
-
- 3
生地がしっとりしてボウルにくっつかなくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 4
生地を丸めてラップに包み、冷蔵庫で１時間３０分程おく。
-
- 5
生地を３ミリ位の厚さまで伸ばす。４等分にしてタルト型に合わせて生地をのせ、型にしっかりと密着させる。
-
- 6
ピケをして、３０分くらい冷蔵庫で寝かせる。（※タルト型に予めバターを塗って小麦粉をふるっておく）
-
- 7
予熱をした１８０℃のオーブンで２０分間焼く。
おいしぃ～サックサク生地の出来上がり～っ♪ -
- 8
★マロンクリーム★
バターとマロンクリームを混ぜる。 -
- 9
生クリーム、ラム酒を加えて混ぜれば出来上がり～♪
クリームがゆるすぎる場合は冷蔵庫で３０分程冷やしてから絞りに入れる。 -
- 10
★ホイップ★
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てる。（※ボウルの下に氷水を置けば早くできます） - 11
タルト生地が冷めてから、絞りでホイップクリームを円錐のように絞って飾る。
途中に甘栗入れちゃいましょっ！ -
- 12
モンブラン用の絞りでマロンクリームを上からたーっぷりかけて、甘栗をてっぺんに。
粉糖をふっておしゃれに出来上がり～♪ -
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