アジのムニエル〜ねぎバタ醤油ソース〜
☆めぐぅー☆ @cook_40059392
簡単で美味しい！！いつものアジがちょっぴりオシャレなぉ料理になりました♪
このレシピの生い立ち
ダーリンが沢山釣ってくるアジ…刺身･唐揚げ･南蛮漬け･干物･塩焼･フライといつも同じ料理(;^_^Aたまには違う料理をと思い作りました。
アジのムニエル〜ねぎバタ醤油ソース〜
簡単で美味しい！！いつものアジがちょっぴりオシャレなぉ料理になりました♪
このレシピの生い立ち
ダーリンが沢山釣ってくるアジ…刺身･唐揚げ･南蛮漬け･干物･塩焼･フライといつも同じ料理(;^_^Aたまには違う料理をと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジを三枚おろしにし､身の真ん中の骨を骨抜きで全部抜きます。
- 2
アジに塩こしょうして 小麦粉を付けます。余分な粉ははたいて落とします。
- 3
フライパンを熱しサラダ油とバター(分量外)を半々で入れ時々フライパンを揺り動かしながらアジを焼いていきます。
- 4
片面が色良く焼けたら裏返して完全に火が通ったらお皿に盛ります。
- 5
アジを焼いたフライパンであらみじんにした長ねぎを炒めしんなりしたらバターと醤油を入れてソースを作ります。
- 6
バターが溶けたらアジにかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
バターの代わりにマーガリンでも美味しく出来ます(^-^)
蓋をしないで焼くと表面がカリッとして美味しいです。
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