ジャガイモは皮を剥き千切りにして水にさらし、暫く置いたらザルに上げておく。鶏肉は適当な大きさに切り、★と混ぜておく。

フライパンに胡麻油を入れて鶏肉を入れ、油が回ったらジャガイモを炒める。ジャガイモに火が通って来たら☆を入れる。

火を止める間際にバジルの葉を入れて全体に行き渡ったら完成。