白菜を４等分し、芯の多い部分と緑の多い部分に分け、それぞれ太めの千切りにします。

中火にかけた鍋にごま油（分量外）を敷き、芯の部分が少し透き通るまで炒め、残りの白菜を投入。

全体的にしんなりしてき水分が出てきたら弱火にして、塩昆布を加えます。

白菜とよくまぜたらできあがりです。