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ひじきの生姜炒め煮
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ひじきの生姜炒め煮-レシピのメイン写真

ひじきの生姜炒め煮

harukousko
harukousko @cook_40129113

玉ねぎも入るので甘みとコクがあります
このレシピの生い立ち
生姜を食べるとカラダがあたたまるので

玉ねぎも入るので甘みとコクがあります
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生姜を食べるとカラダがあたたまるので

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ひじきの生姜炒め煮

harukousko
harukousko @cook_40129113

玉ねぎも入るので甘みとコクがあります
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材料

4人分
  • 乾燥芽ひじき 30g
  • 生姜 20g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油揚げ 1枚
  • きび砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 水 30cc
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 仕上げ用醤油、塩 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきはパッケージどおり戻す。玉ねぎは薄切り。生姜は千切り。油揚げは短冊切り。フライパンにごま油熱し、全て入れ軽く炒める

  2. 2

    きび砂糖、酒、水入れ落とし蓋をし3分煮る。醤油、みりんいれ落し蓋をし5分煮る。その後水分が少しになるまで炒め煮する。

  3. 3

    最後に醤油や塩で味を整えて、冷ましながら味を含ませる

コツ・ポイント

生姜は皮ごと使うので、良く洗います

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harukousko
harukousko @cook_40129113
2018/06/09 13:45に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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このレシピのキーワード

炒め煮 ひじき 酒 油揚げ 玉ねぎ しょうが

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