豆腐ステーキ
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー172kcal、塩分0.9ｇ、野菜量10ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
豆腐ステーキ
１人あたり：
エネルギー172kcal、塩分0.9ｇ、野菜量10ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
豆腐は電子レンジで１分加熱して水切りし、エリンギは根元を切り、食べやすい大きさに割く。
- 2
菜の花はゆでて、長さ３ｃｍに切る。
- 3
豆腐はペーパータオルで押さえてふき取り、小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐の両面を焼き、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
- 5
４のフライパンでエリンギを焼き、調味料、バターを加え４の豆腐にかけ、菜の花を添えいりごまをふる。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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