お手軽♪タイ風･鶏照焼き『ガイヤーン』
フォレストヒル @ryo_foresthill
「今すぐエスニック料理が食べたい!」そんな時に手軽に作れるよう考案してみました♪
冷めても美味ですのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
本当はレモングラスやパクチーが効いた、お店で食べるガイヤーンが理想ですが･･
レモングラス等、なかなか手軽に手に入らない為、身近な材料で作ったところ、それでも満足いく味になりましたので＾＾
お手軽♪タイ風･鶏照焼き『ガイヤーン』
「今すぐエスニック料理が食べたい!」そんな時に手軽に作れるよう考案してみました♪
冷めても美味ですのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
本当はレモングラスやパクチーが効いた、お店で食べるガイヤーンが理想ですが･･
レモングラス等、なかなか手軽に手に入らない為、身近な材料で作ったところ、それでも満足いく味になりましたので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は焼きムラを防ぐ為、包丁で縦横に1cm間隔位に切れ込みを入れ、均一の厚さにする(厚さ1cm位に)
- 2
つけ汁の材料を小鉢等に入れ良く混ぜ合わせ､ビニール袋に1の鶏肉を共に入れ良く揉み1～2時間冷蔵庫で寝かせる｡
- 3
天板に薄くサラダ油を塗り､オーブンは180℃に余熱｡
余熱が終わったら鶏肉は｢皮の面を下｣にして5～10分焼く｡ - 4
3を裏返し､5～10分位焼き､再び裏返し､オーブンの温度を200℃位にして皮の面を上にしてパリッとするまで数分焼き完成
コツ・ポイント
お使いのオーブンに依り､焼時間は調整してください(魚焼グリルや薄く油を塗ったフライパンでも作れます)
たまに焦げ過ぎないよう様子を見て焼いて下さい｡
辛めがお好きな場合はスイチリ大さじ2､砂糖の量を減らす位が良い塩梅です｡
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18545749
