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焦げ目がいいの!味付けギョウザ
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焦げ目がいいの!味付けギョウザ-レシピのメイン写真

焦げ目がいいの!味付けギョウザ

〜菜桜子〜
〜菜桜子〜 @cook_40166699

少し焦げめがつくくらいが、こうばしくって美味しいです♡
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焦げ目がいいの!味付けギョウザ

〜菜桜子〜
〜菜桜子〜 @cook_40166699

少し焦げめがつくくらいが、こうばしくって美味しいです♡
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材料

48個分くらい
  • ミンチ肉 400g
  • キャベツ 400g
  • にら 1束
  • ねぎ 1本
  • しょうが 20g
  • 皮(大判) 48枚くらい
  • A 醤油 大さじ2
  • A 酒 大さじ2
  • A 砂糖 大さじ1
  • A 塩 小さじ1
  • A コショウ 少々
  • A ごま油 大さじ4
  • サラダ油 適当
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作り方

  1. 1

    ボールで、ミンチ肉をAで味付けしておく。

  2. 2

    キャベツ・にら・ねぎをみじん切りする。

  3. 3

    しょうがをすりおろしておく。(チューブのでもよい)

  4. 4

    ②を①と混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をしく。

  6. 6

    ギョウザを並べて、中火より少し弱めで、うっすら焦げめがつくくらいまで焼く。

  7. 7

    焦げめがついたら、少量の水をさっと回し入れて、ふたをして、弱火で5分蒸す。

コツ・ポイント

少し焼く→蒸す!!

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〜菜桜子〜
〜菜桜子〜 @cook_40166699
2015/07/02 11:40に公開
料理が大好きな弓道っ子です!
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ ニラ ひき肉 キャベツ 酒 しょうが

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