鳥手羽元を開く。
火が通りやすくするために、骨にそって包丁を入れてください。

にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りに。
じゃがいもは一口サイズに。
水にさらしておきましょう。

圧力鍋にサラダ油をいれ、にんにくをじっくり香りがたつまで炒めます。にんにくのにおいがしてきたら、鳥手羽元を投入！

鳥手羽元に焼き色がいたら玉ねぎと人参も投入。
玉ねぎが、飴色になるまで炒めます。

お肉と野菜たちがいい感じになったら、カレー粉を投入。
そして、お水とトマト缶を投入。
ここでじゃがいもも入れて下さい。

少なめの塩で味付けをして、圧力鍋の設定へ。
高温6分、蒸らし。
お肉の量が多かったりするときは、少し長く設定して下さい。

圧力鍋の設定時間が終わったら蓋をあけて、市販カレーのルーを投入。ゆっくりまぜて溶かしてください。

ここで味をみながら隠し味や塩を。
私のおうちはウスターソースです(笑)

あとはキレイに盛り付けて完成！
圧力鍋を使うので、鳥手羽元もほろほろ取れちゃう！簡単です！