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なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え
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なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え-レシピのメイン写真

なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

新生姜の辛味のアクセントが絶品♪なすとズッキーニの煮浸し
このレシピの生い立ち
新生姜が好きで、今が旬の新しいレシピを考案してみました。

新生姜の辛味のアクセントが絶品♪なすとズッキーニの煮浸し
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なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

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材料

2人分
  • なす 2本
  • ズッキーニ 1本
  • 新生姜 30グラム程
  • 油 大さじ1
  • ☆水 1/3カップ
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆きび糖 大さじ2
  • ☆だしの素 4グラム
  • ☆しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを輪切りにして水に浸ける。

    • なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニを輪切り、新生姜を千切りにする。

    • なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を合わせて混ぜておく。

    • なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を敷いて、水を切ったなすとズッキーニを炒める。

    • なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え作り方4写真
  5. 5

    火が通ってきたら調味料を入れて少し煮詰める。

    • なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え作り方5写真
  6. 6

    器になすとズッキーニの煮浸しを盛り付け、上に新生姜を乗せれば出来上がり。

    • なすとズッキーニの煮浸し♪新生姜添え作り方6写真

コツ・ポイント

きび糖を使う事で旨味が増します。
新生姜は好みの辛さで増減して下さい。

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太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384
2015/06/27 14:26に公開
スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ズッキーニ 新しょうが 酒

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