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プリッとシャキッなエビ&レンコン揚げ
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プリッとシャキッなエビ&レンコン揚げ-レシピのメイン写真

プリッとシャキッなエビ&レンコン揚げ

まるみかん.net
まるみかん.net @cook_40034479

そのままで食べてもいいし、レモンを絞ってさっぱりとでもよし、ゆず胡椒も合うかな♪お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ~
このレシピの生い立ち
エビフライか天ぷらにしようと思っていたエビ。れんこんと合わせて何か作ろうと思った一品です(^^)

そのままで食べてもいいし、レモンを絞ってさっぱりとでもよし、ゆず胡椒も合うかな♪お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ~
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エビフライか天ぷらにしようと思っていたエビ。れんこんと合わせて何か作ろうと思った一品です(^^)

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プリッとシャキッなエビ&レンコン揚げ

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そのままで食べてもいいし、レモンを絞ってさっぱりとでもよし、ゆず胡椒も合うかな♪お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ~
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エビフライか天ぷらにしようと思っていたエビ。れんこんと合わせて何か作ろうと思った一品です(^^)

そのままで食べてもいいし、レモンを絞ってさっぱりとでもよし、ゆず胡椒も合うかな♪お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ~
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材料

  • ブラックタイガーエビ(中) 10~12尾
  • レンコン 約100g
  • *片栗粉 大さじ1.5~2
  • *おろししょうが(チューブ) 約1.5cm
  • *酒 小さじ2
  • *砂糖・しょうゆ 各小さじ1
  • 日清ベジフルーツオイル 適量
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむき背ワタをとって、包丁などで細かく刻む。レンコンは皮をむき、みじん切りにして水にさらす。

  2. 2

    ボールにエビ・水気を搾ったレンコン・*の調味料を入れてよく混ぜる。170℃の油で揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

エビは多少、形が残るぐらいに細かくたたき刻んでいます。油に落とす際は、大さじのスプーン等で落とし入れていて、油の量はフライパンに約1cmぐらいの量で揚げています(^^)

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まるみかん.net @cook_40034479
2009/03/22 13:01に公開
簡単なお料理&お菓子ばかりです(^^;)
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 れんこん 酒 ブラックタイガー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18442844
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