ブロッコリー・菜の花はさっと茹で新たまねぎは切ったら水にさらしておきます。

セロリやきゅりなども食べやすい大きさに切っておきます。

食べやすい大きさに切ったブロッコリーと菜の花の準備ができたら、Ａの材料でドレッシングを作って合えます。

お皿に盛って一旦冷蔵庫へ入れ（その時ドレッシングは別に残しておきます。）食べる直前に豆腐を乗せドレッシングをかけます。