ダシダ大根ステーキ〜ガーリックバタ醤油〜
☆めぐぅー☆ @cook_40059392
お肉の様な噛み応えはなぃけど…大満足！メインにもなるしっかり味の大根ステーキ☆☆メチャうまです(●´mn｀)
このレシピの生い立ち
旬の大根を使って大満足なものを作りたくて(^-^)
ダシダ大根ステーキ〜ガーリックバタ醤油〜
お肉の様な噛み応えはなぃけど…大満足！メインにもなるしっかり味の大根ステーキ☆☆メチャうまです(●´mn｀)
このレシピの生い立ち
旬の大根を使って大満足なものを作りたくて(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き1,5㌢程度の厚みに切って面取りします。にんにくは芽を取り薄くスライスします。
- 2
鍋に大根と水を入れ火にかけ沸騰したらダシダを入れて中火で柔らかくなるまで煮ます。
- 3
フライパンに油を入れ にんにくを炒めます。にんにくのいぃ香りがしてきたら一旦取り出しておきます。
- 4
3のフライパン&油で2の大根を強火で焼きます｡焼き目がついたら裏返し両面に焼き目をつけたら お皿に盛ります。
- 5
多分1回で全部焼けないと思うので続けて同じフライパンで残りの大根を焼き お皿に盛ります。
- 6
同じフライパンにしょうゆとバター3のにんにくを入れ火にかけて少しトロッとするまでフツフツさせます。
- 7
お皿に盛った大根の上から回しかけ出来上がり♪
今回使った大根は直径9,5㌢のジャンボな大根でした(^o^;
コツ・ポイント
大根は温かい状態で強火で焼くと時短できます。割と焼き目が早くつくので焦がさない様に注意です。私はにんにく大好きなのでたっぷりですがお好みで量は調節して下さい。大根の煮汁はもったいなぃので好きな野菜や卵を入れてスープにするといいですょ♪
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