ビスケットはジップロックで細かく砕いておく。
バターはレンジで30秒くらい溶かしてビスケットと混ぜ合わせる。

型にペーパーを敷いてビスケットを敷いて底を作る。

ラップを四つ折りにして指で押して隙間なく敷き詰めて下さい。

クリームチーズはラップをして40秒加熱。ボウルに入れ練って砂糖､生クリーム､溶いた卵､レモン汁を入れ混ぜ合わせる。

薄力粉をふるいながら加えて混ぜ合わせる。

180度に温めたオーブンで30分焼く。焼き色を見ながら何度か覗いてみて焦げるようならアルミをかぶせる。

あら熱をとって冷蔵庫で3時間冷やす。
型から外しスティック状に切って出来上がりです。