白神こだま酵母をお湯で溶かしておきます。

牛乳にバターを加えてレンジで1分チンして、砂糖、塩を加え、春よ恋の半量を入れて菜箸でかき混ぜて残りの粉も混ぜます。

酵母を加えてまとまったらまな板の上で15分位捏ねます。

4等分にして霧吹きをして濡れ布巾をかぶせて温かい場所で一次発酵させます。約1時間20分

パンチをして布巾をかけたまま15分休ませたら、それぞれ４等分のパーツに伸ばします。

魚肉ソーセージを16等分に切り、生地にマヨネーズを塗り、包むように巻き、霧吹きして温かい所で二次発酵させます。約2時間

チーズをのせて180℃に余熱したオーブンで18分焼きます。