旬★楽しもう　初ガツオの漬け丼

旬★楽しもう　初ガツオの漬け丼

asubell @cook_40166795

ささっとできて、旬を満喫できる一品です。
このレシピの生い立ち
現在育児中のため、仕込んでおいてささっと食べれるものということで考えました。

ささっとできて、旬を満喫できる一品です。
このレシピの生い立ち
現在育児中のため、仕込んでおいてささっと食べれるものということで考えました。

旬★楽しもう　初ガツオの漬け丼

asubell @cook_40166795

ささっとできて、旬を満喫できる一品です。
このレシピの生い立ち
現在育児中のため、仕込んでおいてささっと食べれるものということで考えました。

ささっとできて、旬を満喫できる一品です。
このレシピの生い立ち
現在育児中のため、仕込んでおいてささっと食べれるものということで考えました。

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

カツオ（刺身用・サク）半身
【漬けダレ】
だし醤油大3
みりん大２
料理酒大2
【薬味】
青しそ 5枚
青ネギ(小口切り) 適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

カツオを食べやすい大きさにカットします。写真は1センチ弱にし、食べ応えにこだわりました。
2

ボウルに漬けダレを作ります。
3

２の漬けダレに１のカツオを浸し、冷蔵庫へ。時々上下を入れ替えると味がよくしみます。
4

薬味を刻みます。あればミョウガを一緒にしても美味しいです。
5

2時間程度冷蔵庫で寝かせたカツオを、温かいご飯にのせます。さらに4の薬味をのせてできあがり！

コツ・ポイント

・しっかりたれにカツオをつけてください。あればバットのほうが味が染みやすいです。
・サクの大きさに合わせて漬けダレの量は調整してください。割合を守れば問題なしです！

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存