パルメザンチーズ（固形）をおろし金等ですりおろして粉末状にします。

ボールにあけたご飯を粉末状のチーズと簡単に混ぜます。

お好みの大きさのおにぎりを作ります。（先におにぎりを作って、外側にチーズをまぶす方法もあります）

網の上で中火で焼きます。チーズが焼けるとのり状に固まり、風味が増します。