アボカドは皮をむき5ｍｍ幅にスライスします。
じゃが芋は皮をむき8ｍｍにスライスして、レンジ600ｗで4分加熱します。

油を敷いたフライパンにじゃがいもを入れ塩・黒胡椒をふり強火でカラッと焼きます。
その後、取り出し舞茸を炒めます。

エビは皮をむき背ワタをとり、トックと一緒に沸騰した鍋で茹でます。
エビの色が変わったら先に取り出します。

耐熱皿にすべての材料を立てるように並べ、スマートチーズをのせレンジでチーズを溶かします。

パセリをのせ黒胡椒とレモン汁をかけていただきます。