かなるンちのヘルシーカレーしらたき
しょうがとカレー粉で体ポカポカ、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
カレーうどんをしらたきで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは袋からザルにあけて食べやすい長さに切る。
- 2
お湯をわかし、しらたきを１分ゆでてザルにあけておく。
- 3
玉ねぎはうす切り豚バラ２センチに切る。
- 4
しょうがはうす切りにしたものを細く切る。
- 5
かまぼこは横に２つに切る。
- 6
青ネギは斜めに細く切る。
- 7
冷たい鍋に油を入れしょうがをいれて弱火で炒める。
- 8
よい香りがしてきたら湯を入れる。
- 9
中火にして豚肉をパラパラと入れる。
- 10
玉ねぎ、しょうゆ、みりん、かつお風味だしの素、カレー粉、塩を入れかき混ぜる。
- 11
しらたきを入れて５分以上煮る。
- 12
水溶き片栗粉を入れてよくかき混ぜて火を止め、器に盛る。
- 13
ネギとかまぼこをトッピングしてできあがり。
コツ・ポイント
しらたきの味がらみをよくするためにカレーうどん（レシピID：18474838）のレシピより塩と水溶き片栗粉の分量は多いです。しらたきは一度ゆでてから使うと、くさみも少なくなり味がらみもよくなります。
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