しょうがは薄く切ったもの（４～５枚）を薄く切る。

かまぼこはうす切りしたものを横に２つに切る。（完成写真参照）

青ネギは斜めに細長く切る。

冷たいなべに油としょうがを入れ、弱火で炒める。

香りがでてきたら湯を入れ、中火にする。

豚バラをパラパラと入れる。

玉ねぎ、しょうゆ、みりん、かつお風味だし、カレー粉を入れて混ぜる。

すぐにゆでうどん玉を入れて５～６分くらい煮る。

水溶き片栗粉を入れてよく混ぜて火を止める。