ゼラチン不要☆ふわとろマンゴーレアチーズ
ちえろ〜キッチン @cook_40063008
とってもふわっふわでとろん♡として食べ出したら止まりません(笑)
ゼラチン無しだとこんなにとろけるんですよ～
このレシピの生い立ち
ゼラチンを入れなくても固まるんだぁ！と知ったので…3作目のマンゴーレアチーズケーキを作ってみました☆
食べたら～ふわっふわでとろんとして超美味しかったです♡♡
旦那さん！絶賛でした(笑)
友達も！絶賛でした(笑)
ゼラチン不要☆ふわとろマンゴーレアチーズ
とってもふわっふわでとろん♡として食べ出したら止まりません(笑)
ゼラチン無しだとこんなにとろけるんですよ～
このレシピの生い立ち
ゼラチンを入れなくても固まるんだぁ！と知ったので…3作目のマンゴーレアチーズケーキを作ってみました☆
食べたら～ふわっふわでとろんとして超美味しかったです♡♡
旦那さん！絶賛でした(笑)
友達も！絶賛でした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
前日からヨーグルトを水切りしておく
今回は、160gでした～ -
- 2
クリームチーズを常温かレンジで柔らかくしておく
-
- 3
クリームチーズにきび糖→レモン汁→マンゴーピューレ→水切りヨーグルトを順番に混ぜそのつどよく混ぜる
-
- 4
生クリームを角たつまでしっかり泡立てる
- 5
チーズ生地に生クリームを2～3回に分けて混ぜる
-
- 6
型にココアスポンジを敷きチーズ生地を流します
-
- 7
チーズ生地を流したらなるべく平らにして冷やします
-
- 8
ココアスポンジは、12cmサイズの分量を18cmで薄く焼きました
お好みでお好きなスポンジお使いください - 9
しっかり冷やしてください！
冷やさないとやわらかいのでカットしにくいです(笑) -
- 10
カットしてスプーンで食べたらこんな感じです♪
-
コツ・ポイント
ヨーグルトをしっかり水切りして、生クリームを角がたつまで泡立てます
生クリームは泡をなるべく潰さないように生地に混ぜます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18444073
