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残り物のシーフードで、簡単アクアパッツァ
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残り物のシーフードで、簡単アクアパッツァ-レシピのメイン写真

残り物のシーフードで、簡単アクアパッツァ

yurikot
yurikot @cook_40066277

冷凍庫に合った魚のあらやエビの頭、イカの足、ミニトマト、トマトソースを使って、おいしい魚介スープが出来ましたあ♡
このレシピの生い立ち
冷凍していた魚のあらやトマトソース等を使った料理を作りましたあ。

冷凍庫に合った魚のあらやエビの頭、イカの足、ミニトマト、トマトソースを使って、おいしい魚介スープが出来ましたあ♡
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yurikot
yurikot @cook_40066277

冷凍庫に合った魚のあらやエビの頭、イカの足、ミニトマト、トマトソースを使って、おいしい魚介スープが出来ましたあ♡
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材料

2人分
  • 冷凍白身魚のあら 1匹分
  • 冷凍エビの頭 4個
  • 冷凍イカの足 2杯分
  • 冷凍ミニトマト 8個分
  • 冷凍トマトソース 約1/2カップ
  • 白ワインか酒 1/2カップ
  • 水 1カップぐらい
  • 冷凍バジルソース 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • チューブニンニク 約2㎝
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作り方

  1. 1

    すべての材料と調味料をレミパンに入れて、沸騰したら、あくを取り、蓋をして、中弱火で、10分グツグツ煮る。

    • 残り物のシーフードで、簡単アクアパッツァ作り方1写真
  2. 2

    味見をして、塩味を調節する。

    • 残り物のシーフードで、簡単アクアパッツァ作り方2写真

コツ・ポイント

あさりなどの貝類を入れたら、もっとベターですね♡トマトと魚介スープは、とても相性がバツグンです。しかも、えびの殻や魚のあら(骨)からうまい出しが出るんですよ。魚のアラは、安いのでお試しください。いろいろな種類を冷凍しておくと、ベンリーです♡

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yurikot
yurikot @cook_40066277
2012/02/19 08:55に公開
有田焼の町、佐賀県有田町に移り住んで数年経ちました。大好きな有田焼のお皿に料理を盛ってご紹介します♡有田町には、素晴らしい窯元や卸団地があってとても楽しいところです。はがくれ牛や有田鶏、前田食品の高菜漬けなどおいしいものも揃っています。是非、遊びに来てくださいね♡
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 魚 あら トマト ミニトマト 冷凍イカ 酒 白身 かしら ジェノベーゼ

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