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粉末塩麹でおいしいヒレ肉
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粉末塩麹でおいしいヒレ肉-レシピのメイン写真

粉末塩麹でおいしいヒレ肉

ももも2525
ももも2525 @cook_40050395

初めての粉末塩麹でお手軽♪
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粉末の塩麹を手に入れたので♪

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粉末塩麹でおいしいヒレ肉

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材料

  • ヒレ肉 100g
  • 粉末塩麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ヒレを好みの大きさにスライス。

  2. 2

    ビニール袋に入れて塩麹をまぶす。冷蔵庫に一晩くらい置いておく。

  3. 3

    オリーブオイル少量を熱したフライパンで焼く。

  4. 4

    焼けたら完成。調味料は一切なしです。

コツ・ポイント

本当に塩麹だけで大丈夫なのか不安でしたが、ヒレ肉の臭みもなく、おいしいヒレ肉のソテーができました。パサつきもなく、しっとりした仕上がりで満足。

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ももも2525
ももも2525 @cook_40050395
2012/02/23 11:13に公開
見ての通りへんてこ料理ばっかりです(笑)お付き合いくださってどうもありがとうございます。
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こうじ ひれ肉

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